競人、この言葉分かりますか?
これは、私が責任者として働いていた時に、私に年齢を偽って採用された葦(イ)さんから聞いた話です。 彼女は明るく、機転が利く頭の良い女性でした。 私は面接で履歴書を見て１８歳だったので採用したのですが、何年か後になって、１６歳で採用したことが分かりました。日本語に加え英語や韓国語も勉強して...
熊虎牧場
桂林空港からバスやタクシーで桂林の中心街に向かう途中に『熊虎牧場』があります。 私はここに行ったことはありません。ここは、中国人の観光客向けの観光施設となっていますが、動物虐待施設の見学に見えるため、ここが外国の観光客向けにツアーに組まれることは、まずありません。 私が桂林に来た...
【精進料理店】5.人材確保
お寺の経営者から、お寺に来るお客の為の店なので、精進料理だけの店にして欲しいと言われていました。桂林には精進料理店が３店舗しかないので、競争が少ないとの説明でした。 私は子供の頃、葬儀の後、毎日毎日１週間ほど続けて精進料理を食べさせられて嫌になった思い出があるだけで、中国で生活していて...
【精進料理店】４.大問題が発生
工事を進めていく中で、突然仕事中の私にリョウさんから携帯電話が入りました。 『村人が沢山私の工事現場に押掛けて、工事を中止しろと抗議しており、どうしょうもない。これで２回目だ。前回は数名の人間だったが、今日は沢山１００人近く押しかけてきている。』と言いました。 私は建物の内装工事...
【精進料理店】３.工事の開始
６月頃に契約を締結しましたが、私は直ぐに改修工事にかかれるものと思っていましたが、出鼻をくじかれた感じで、中々お寺の従業員が退去致しません。お寺の経営者から何も聞いていないのか、立ち退いてくれる様子が全くありません。 桂林はこの時期、雨が多く、何かと工事がしずらい時期ではあったのですが...
【精進料理店】２.契約締結から工事準備
リョウさんの仲介で、お寺の経営者と２階の董事長(社長)室で、契約を締結することとなりました。敷金５万元(７５万円)、月賃料６０００元(9万円) 契約期間５年間と言う骨子で契約を締結しました。電気代と水道料は後日調整。警備費用も後日調整ということになりました。 次にリョウさんと建物の改造...